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Nuestros productos ecológicos, deliciosos y saludables...El Jamón Ibérico Puro de Bellota Ecológico es sin lugar a dudas el producto estrella de Finca Montefrío. Se trata de un producto con características excepcionales, de elaboración tradicional, y de producción muy limitada. Nuestros jamones exigen un cuidado muy especial, pasando por un lento proceso de curación que puede llegar a los 3 años. El resultado final, servido en finas lonchas, presenta un color rojo vivo con finas vetas blancas, un aroma que recuerda al dulzor de los pastos y las bellotas y un sabor exquisito, equilibrado en sal, terso e intenso que se funde en el paladar. Delicioso. |
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Chacinas ibéricas, embutidos tradicionales preparados en nuestra fincaAdemás de Jamones y Paletas Ibéricos Puros de Bellota Ecológicos, Finca Montefrío elabora embutidos tradicionales, salchichón, chorizo, morcilla… todos preparados con ingredientes naturales, certificados por Agricultura Ecológica. |
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Un surtido de productos tradicionales, naturales y artesanos...La caña de lomo es sin duda una de las chacinas más saludables y exquisitas. Se obtiene a partir de la selección de las mejores y más finas piezas de lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón y ajo. Es posteriormente embuchado para su curado al aire de la sierra de Huelva. Por su parte el lomito es un embutido elaborado a partir de la presa ubicada junto a la paletilla del cerdo ibérico. Aliñado con pimentón, ajo y sal, sigue un proceso de curado lento y artesanal, adquiriendo un gusto y aroma bastante acentuado. |
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Chorizo, salchichón y morcilla... manjares del Cerdo IbéricoEl chorizo es elaborado a partir de una selección de las mejores carnes del cerdo ibérico, troceadas artesanalmente a cuchillo, sin grasas añadidas, aderezadas a base de pimentón, ajo, sal y embuchadas en tripa natural. El salchichón es preparado a partir de magro de cerdo ibérico y aliñado con sal y especias, tales como pimienta blanca y nuez moscada. Es envuelto en tripa más gruesa y secado por un periodo más largo. Finalmente la morcilla es elaborada a partir de carne y sangre de nuestros cerdos ibéricos, y aliñado siguiendo una antigua receta con pimentón, ajo, sal y otras especias. |
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Finca Montefrío - Tel. (+34) 666 756 875, (+34) 670 791 579 - info@fincamontefrio.com DATOS FISCALES: Mª Dolores López Sánchez - NIF: 29437419H - Finca Montefrío - Apdo. de Correos nº 15 - CP:21230 - Cortegana (Huelva) |
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